酸甜黄杏派【Mosquito私家小厨】的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切丁软化

• 步骤 2：

  筛入低筋面粉、白糖，用手搓至粗颗粒状

• 步骤 3：

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 4：

  蛋黄倒入面粉中，揉成面团

• 步骤 5：

  包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室1小时

• 步骤 6：

  奶锅中放入黄油，融化后放入黄杏丁、冰糖

• 步骤 7：

  冰糖融化后，放入淀粉水，搅拌至汤汁粘稠，关火前放入柠檬汁，关火放凉

• 步骤 8：

  将面团取出用擀面杖擀薄片，铺在磨具中，把多余的边去掉，派皮上用叉子扎多个小孔

• 步骤 9：

  将黄杏倒入派皮中

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱，180度，20分钟

• 步骤 11：

  取出即可