手动打蛋蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  都日常家里的东西，没特意去买用具和食材。

• 步骤 2：

  除了蛋白跟一半的糖外，所有的东西搅拌均匀。蛋糕磨具比较小，所以东西也不多，所有东西搅拌均匀了才小半碗。顺序:先蛋黄和糖搅拌均匀，再倒入橄榄油搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀，最后筛入面粉搅拌均匀。

• 步骤 3：

  大工程就是手动打发蛋白，我是直接把那一半糖先倒进蛋白里再一起打的，有点费劲，用打的手动打蛋器打了有半小时

• 步骤 4：

  蛋白打到根本倒不出来算成功

• 步骤 5：

  然后开始把蛋白和先前的蛋黄混合，直接用的买烤箱送的塑料搅拌刀上下搅拌。

• 步骤 6：

  前一个步骤搅拌均匀后倒进磨具，放入烤箱。烤箱之前先上下火，140度预热2分钟。放入磨具后直接30分钟，等待出炉

• 步骤 7：

  好像火候有点大啊！不是很甜，口味不错