东坡肉（简易版）的做法步骤

• 步骤 1：

  将五花肉切成七两左右的方块，放入冷水锅里，大火烧开，煮沸后给肉块去除血水。

• 步骤 2：

  将煮好的五花肉，洗净装盘备用。

• 步骤 3：

  取一口砂锅（我没有砂锅，就用了煮粥的小锅，呵呵）放入葱段100克，也可将葱打结放入锅底，姜片50克。

• 步骤 4：

  将备用一旁的五花肉块整齐的摆放进锅里。

• 步骤 5：

  摆放好肉块，倒入100克生抽、20克老抽、最后放入绍兴酒（黄酒）没过五花肉块即可。（这道菜千万不要放水，更不要舍不得酒，呵呵）

• 步骤 6：

  最后放入100克冰糖进去。

• 步骤 7：

  盖好砂锅盖子，大火烧开，然后转小火慢炖2小时左右。（这道菜炖的时间一定要到位，如果时间太短，做不出好味道）

• 步骤 8：

  炖好了，有想吃的冲动吧？装盘淋上汤汁即可食用。（汤汁可以放冰箱强冻起来，平时下面条、做汤粉、都是很好的汤料噢）

• 步骤 9：

  做了一碗煮面条的汤料、就是用东坡肉的汤汁做的，很好吧？

• 步骤 10：

  完成✅