夏季爽口开胃健康菜~呛芹菜豆的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆用开水泡发

• 步骤 2：

  芹菜洗净，掰开成约8厘米的长段，掰开的时候顺着方向，把芹菜筋拉出，然后斜刀切滚刀块。滚刀块就是，切一刀转动约90度再切第二刀，依此类推，这样切出的芹菜俗称断筋。黄豆冲水洗净

• 步骤 3：

  开水放少许盐，放入芹菜和泡发的木耳，焯水段生捞出，黄豆煮熟

• 步骤 4：

  花椒，葱，红椒呛锅，爱吃辣就把红椒切开，炒出香味

• 步骤 5：

  放入芹菜和木耳翻炒，加少许盐，糖，生抽一勺

• 步骤 6：

  最后再放入煮熟的黄豆，翻炒

• 步骤 7：

  最后淋少许香油出锅