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步骤 1:
豆角洗净,去除两端根,掰成约4厘米长的段,微油煸8分熟
步骤 2:
土豆去皮,切成土豆条,不是丝哦,肉也切成差不多的条,一般情况比土豆条稍细些就好,土豆过油煸熟。肉条加淀粉,嫩肉粉,料酒,少许盐糖胡椒,抓均匀炒熟
步骤 3:
调料,甜面酱,老抽,葱,姜蒜,八角。酱油我推荐海天味极鲜,色泽漂亮味道好,不黑
步骤 4:
葱酱蒜八角呛锅炒香
步骤 5:
加入甜面酱小火炒熟
步骤 6:
再放入豆角,土豆,肉,烹入料酒
步骤 7:
加入酱油(看颜色和咸度自己掌握,我这种色淡不咸放3勺),盐半勺,糖两勺
步骤 8:
大火翻炒收汁,淋少许香油出锅