红糖枣糕的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣洗净，去核,切碎

• 步骤 2：

  锅中加水烧开，加入切碎的红枣煮熟

• 步骤 3：

  收尽汤汁，将枣捣碎备用

• 步骤 4：

  蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入红糖打匀，加入牛奶，植物油搅打均匀

• 步骤 5：

  筛入低筋粉，翻拌均匀

• 步骤 6：

  加入枣泥拌匀，备用

• 步骤 7：

  蛋清分三次加入糖粉打至干性发泡

• 步骤 8：

  先取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀，再将蛋黄液倒入剩余的蛋白中，上下翻拌均匀

• 步骤 9：

  方形烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入，震出大气泡

• 步骤 10：

  烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱

• 步骤 11：

  160度，上下火，大约烤40分钟

• 步骤 12：

  香甜的枣糕，枣味十分浓郁