法式焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步：3个鸡蛋分离蛋黄，搅拌均匀如图。

• 步骤 2：

  第二步：淡奶油加糖煮沸，待糖融化即可。

• 步骤 3：

  第三步：乘热把淡奶油倒入蛋黄液中，一边倒一边搅拌。

• 步骤 4：

  第四步：把淡奶油和蛋黄液搅拌均与。

• 步骤 5：

  第五步：把纯牛奶倒入，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  第六步：把混合好的布丁液第一遍过筛。

• 步骤 7：

  第七步：把过筛一遍的布丁液再次过筛到布丁碗中（八分满即可）

• 步骤 8：

  第八步：把烤盘注热水，然后把布丁碗摆放好。

• 步骤 9：

  第九步：把烤盘放入烤箱中层，上下火，180度，烤30-25分钟，然后转200度，烤5-10分钟，让布丁表面上色，布丁表面出现焦黄即可。

• 步骤 10：

  第十步：把烤好的布丁出炉啦！我的这个只是表面微微变黄！