教你三步做【芙蓉麦片虾】的做法步骤

• 步骤 1：

  这是我们要准备的所有用料哦~ 简单明了 基围虾500g（当然 其它品种的虾也可以~ 为了更好吃我们选用的是基围虾） 甜玉米粒（我们用的是超市买的罐装 如果自己买玉米回来煮了再剥也是可以的）

• 步骤 2：

  至关重要的麦片！ 老师说必须必须用它，华氏麦片。（仍仍然然没有广告费） 如果你坚持要用其它麦片，那么你就可以关掉此条微信了~ （超市就有卖，卖不到请上万能的淘宝）

• 步骤 3：

  哇哦 要来处理虾啦啦啦~ 这一步非常简单，大家来看图吧~

• 步骤 4：

  只需要剪掉虾枪和虾脚 （为了防止腌制虾的时候扎手哦~ 如果你的皮厚……）

• 步骤 5：

  剪完啦~ 装到干净的碗里 要来准备腌制你们咯~（要想炸制出来的虾好吃至关重要的一步，有收看曼思前三期私房菜揭秘的朋友一定知道腌肉到底有多重要）

• 步骤 6：

  葱切段，姜拍碎挤汁（这个是重点哟~），再加入适量盐、料酒，胡椒粉。 （看心情吧，你可以想加多少加多少呢，可是咸了也不要打我，我可没帮你加~哈哈哈）

• 步骤 7：

  朋友们，伸出你们有力的双手，让我们尽情来抓腌料汁~ 抓！腌！料！ 请有多大劲儿使多大劲儿~ 使劲地蹂躏它们吧！没错就像这样！

• 步骤 8：

  体力活完了 休息一下吧~ 把虾子们倒进来，继续摇摆摇摆~ 抓匀 腌制2-3分钟 这时候呢~ 我们可以先坐上油锅~ 节约时间呐 1000g油，用大火烧至170度 （鉴于大家家里没有温度计，老师说的检验办法是，如果等会儿放只虾进去能浮起来，说明油烧好了）

• 步骤 9：

  在腌制好的虾中放入10g吉士粉~ 它的作用呢 就是会提香提色~ （不想放的朋友也可以不放呢）

• 步骤 10：

  拌好吉士粉的虾子们是不是变得更光鲜亮丽了呢~

• 步骤 11：

  再加入10g淀粉~

• 步骤 12：

  掂掂掂盆~ 让虾子们裹上均匀的淀粉~ （需要注意的就是要等油快烧好的时候再拌吉士粉跟淀粉，如果提前拌好的话，虾子们很容易抱团黏在一起呢~）

• 步骤 13：

  呼~ 油烧好啦 可以下锅咯~ 注意！ 虾子们要排好队一个一个下锅(这个时候一定要关火） 等它们都下锅之后再开大火炸 （不太建议虾子一起下锅，很容易黏在一起）

• 步骤 14：

  呼啦啦~ 虾子们在油锅中翻滚翻滚~

• 步骤 15：

  什么时候可以出锅呢~ 炸到外焦里嫩 老师说用锅铲晃一下它们，能听到咣啷咣啷的声音就好啦~ 炸好的虾子们，垂涎欲滴啊~

• 步骤 16：

  该炸玉米啦~ 甜玉米裹上淀粉~ 入油锅 炸玉米的油温一定要高！ 而且炸玉米很容易蹦油，因为水分多~ 怕蹦的朋友可以省去玉米~ 大概炸制一分钟捞出备用~

• 步骤 17：

  炒虾咯~ 锅内不要留油哦~ 不是为了省油呢 小火，炒炸好的玉米和虾~ 关火放入1g盐，0.25g胡椒粉（一定要关火入料哦~）

• 步骤 18：

  噔噔噔，麦片要出场啦！ 上火 放入麦片炒炒炒~ 炒到麦片稍稍变色就好啦~ 千万别炒糊啦！

• 步骤 19：

  下面垫上玉米，摆好虾 配上超清爽的拌芹菜，大功告成啦！ 这里小编告诉你一个做爽口小凉菜的秘密哦~ 超百搭的凉拌菜汁 （白醋、苹果醋、白糖 加浓缩鸡汁）用它拌出来的芹菜清新极了~

• 步骤 20：

  最后是霸道总裁杨老师的庐山真面目啦~ 奉上老师认真做菜的样子~