五香咸鸭蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所用的生鸭蛋。

• 步骤 2：

  用清水将鸭蛋擦洗好。

• 步骤 3：

  再晾干表面的水份。

• 步骤 4：

  备好五香粉白酒细盐。

• 步骤 5：

  将细盐及五香粉拌至融合。

• 步骤 6：

  将鸭蛋过一次白酒。

• 步骤 7：

  再入五香盐粉里面。

• 步骤 8：

  裹上一层厚厚的五香盐粉。

• 步骤 9：

  用保鲜膜层层包好。

• 步骤 10：

  再分小袋装好放至阴凉处腌制45-60天左右。

• 步骤 11：

  这是经过50天腌制的咸鸭蛋。

• 步骤 12：

  冷水下锅，煮至咸蛋熟透即可。

• 步骤 13：

  看看里面的蛋黄感觉极好哦。