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步骤 1:
洋葱、土豆、胡萝卜切小块,鸡腿分解切块并加料酒、糖和生抽腌制1小时,准备葱段,米饭蒸熟待用。
步骤 2:
热锅下油,姜蒜粒和葱头爆香,下洋葱超香,加入腌好的鸡肉,大火炒至微变色,放土豆和胡萝卜块。加蚝油、盐和水(稍没过食材)焖煮一小会,咖喱块加入继续煮至熟,鸡精调味,加葱粒。
步骤 3:
摆盘:米饭盛碗倒扣盘中,咖喱鸡汁浇在一旁,米饭上点缀黑芝麻。
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