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双茄拌面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 西红柿 2个
- 长茄子 1个
- 虾皮 适量
- 紫菜 适量
- 盐 适量
- 蔬之鲜 适量
双茄拌面的做法步骤
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步骤 1：
茄子切丝（如果老的话就把皮去了，不老的话最好带着皮，有营养。）西红柿切小块。
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步骤 2：
坐锅倒油（不要太多，茄子吸油，油多了吃起来会腻。）油热下茄子丝，炒至变色发软，倒入虾皮稍微翻炒后倒西红柿，炒至西红柿出汁，倒入一碗水。开锅后撕进去一点紫菜，煮2分钟，放盐调味，放点蔬之鲜。出锅。
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步骤 3：
起锅倒水下面条（鲜面干面都可以）。我还配了点青菜叶子一起煮了。面条出锅后把炒好的卤子放在面上就好了。
第一次吃是妈妈做的。妈妈总是能用厨房里各种食材搭配出营养的美味。我给起了个名字叫双茄拌面。早餐吃方便，快捷，有主食有青菜营养健康。
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