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步骤 1:
茄子切丝(如果老的话就把皮去了,不老的话最好带着皮,有营养。)西红柿切小块。
步骤 2:
坐锅倒油(不要太多,茄子吸油,油多了吃起来会腻。)油热下茄子丝,炒至变色发软,倒入虾皮稍微翻炒后倒西红柿,炒至西红柿出汁,倒入一碗水。开锅后撕进去一点紫菜,煮2分钟,放盐调味,放点蔬之鲜。出锅。
步骤 3:
起锅倒水下面条(鲜面干面都可以)。我还配了点青菜叶子一起煮了。面条出锅后把炒好的卤子放在面上就好了。
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花朵肉酿茄子,让茄子吃起来更鲜香!
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