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步骤 1:
所有材料。
步骤 2:
将五花肉放冰箱冷冻半小时取出,切薄片,调入1勺料酒,两勺味事达酱油腌制十五分左右。
步骤 3:
将菜花掰小朵,青线椒和小红椒切圈,大蒜拍碎。
步骤 4:
锅中烧水,滴入两三滴油,一勺盐,水开后将菜花倒入烫一下。
步骤 5:
捞出,冲凉水,沥水备用。
步骤 6:
炒锅烧热,倒入少量油,将腌制好的肉片放入煸炒,颜色全部变化后盛出。
步骤 7:
炒锅烧油,放入大蒜煸炒出香味。
步骤 8:
倒入青线椒翻炒。
步骤 9:
然后放入沥水后的菜花翻炒,调入2勺味事达酱油,翻炒匀。
步骤 10:
放入小红椒
步骤 11:
放入肉片,翻炒匀,然后至菜花熟即可。
步骤 12:
盛出。
1、我每次炒肉菜放的肉都较多,个人喜好而已。
2、菜花焯水,时间要短,不可过,烫一下就好。出来后要冲凉,沥水时要尽量沥干水。