免做酥粒~超简单的无黄油健康金宝纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白和蛋黄分离

• 步骤 2：

  蛋黄加入植物油，牛奶，充分混合后加入过筛的低筋面粉，混合均匀即可，切忌搅拌过度。

• 步骤 3：

  蛋白分三次加入白砂糖，打发到出现弯钩，也就是湿性发泡。

• 步骤 4：

  取出三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀。

• 步骤 5：

  然后将混合均匀的面糊倒入剩余的蛋白中，以翻拌和切拌的手法混合均匀即可，切忌画圈圈。

• 步骤 6：

  马芬盘垫好纸杯，倒入面糊到八分满即可，多出的面糊可以放到另外的纸杯中。将曲奇碎撒在上面，进烤箱烘烤。 烘培温度：上下火 150摄氏度 10-15分钟左右。（烤箱记得先预热10分钟哦）