环玉狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  剁好猪肉并将马蹄一并剁碎(肉8分瘦，2分肥)

• 步骤 2：

  将剁好的肉下调料，盐少许，白糖少许，生抽少许，水淀粉2勺一起拌均匀并且也将其做成一个大肉丸子，肉面放入泡发过的杞子。

• 步骤 3：

  士豆刨去皮切成圆圈型

• 步骤 4：

  将切好的土豆依次在盘子里摆成环型，中间摆上做好的狮子头。

• 步骤 5：

  锅注入水烧沸，将摆好盘的土豆入锅蒸盖好锅盖，大火蒸4分钟，中火蒸8分钟即可。

• 步骤 6：

  狮子头蒸熟出锅后，用生抽和水淀粉勾芡浇上。

• 步骤 7：

  将芡汁浇在土豆片上并且用杞子点缀盘面

• 步骤 8：

  飘亮吧，土豆有肉搭.配显得粉糯香甜。