宝宝也能吃的双色慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油化开，关火后加入饼干碎拌匀。

• 步骤 2：

  模具底铺油纸，将饼干碎填入模具压实，平整后放入冰箱冷藏

• 步骤 3：

  将鱼胶片分成两份，用凉水浸泡待用

• 步骤 4：

  将巧克力酱、软化好的鱼胶片（一份1.5片）、50g淡奶油、20g糖粉一起隔水加热

• 步骤 5：

  拌匀后放置一旁慢慢变凉，开始打发淡奶油

• 步骤 6：

  将剩下的淡奶油加入40g糖粉，打发至六成发，如图状态。取一半与冷却的巧克力糊搅拌均匀

• 步骤 7：

  从冰箱取出装好饼干碎的模具，将巧克力糊倒入模具。大力震出里面的气泡，放入冰箱冷藏

• 步骤 8：

  将剩下的鱼胶片加60ml冷水用微波炉化开（30秒）。酸奶、20g糖粉、柠檬汁、化开的鱼胶片水一起混合均匀

• 步骤 9：

  加入剩下的已打发的淡奶油，搅拌均匀后冷藏。等巧克力慕斯层凝固后，将酸奶糊倒入模具，同样大力震出气泡后冷藏

• 步骤 10：

  脱模时用杯子顶住模具底部，轻轻顶出慕斯蛋糕即可。每次下刀后将刀擦干净，就可以切出干净的蛋糕