木瓜牛奶冻

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木瓜牛奶冻收藏

浏览 35941 收藏 14401 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 木瓜 1颗
  • 牛奶 200ML
  • 吉利丁片 10G
  • 细砂糖 10G

小贴士

牛奶加热时只需在40-50度即可,太热的牛奶会影响吉利丁的凝固功效。

KL乐悠悠 2015年07月05日发布
选用水果制作甜品可以有很多漂亮的造型,做出的成品除了好吃以外也要好看。一般用水果做布丁或奶冻是需要等待布丁液降温后才加入到水果里,这样可以避免水果被烫熟而影响口感。

一些人不喜欢吃木瓜,觉得木瓜的味道不好闻,当然在挑选木瓜的时候不能选熟透的木瓜;这样木瓜吃起来就会有发酸的味道。制作木瓜牛奶冻最适合选用夏威夷木瓜,个头小而且容易将木瓜坐入碗里,倒入的牛奶液也不容易溢出。如果太大的木瓜不但不好固定位置而且一天里面也吃不完,对于一些不喜欢吃木瓜的朋友可以尝试用这个方式来吃木瓜,能吃到水果又能品尝到甜品,绝对是不一样的味道。

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