小白菜肉丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉，猪五花肉6:4的比例，剁馅

• 步骤 2：

  葱姜剁碎和蛋清，淀粉一起放入肉馅里，调味盐，老抽，成一个方向搅拌上劲

• 步骤 3：

  取适量团成丸子，上锅蒸

• 步骤 4：

  这是昨晚蒸好的，让我放冰箱冷藏了，做汤的时候直接取出用就好

• 步骤 5：

  小白菜切寸段

• 步骤 6：

  坐锅油热后放葱花爆香

• 步骤 7：

  放入肉丸稍炒

• 步骤 8：

  放水，多少随意，看人口多少了

• 步骤 9：

  水开后，小火煮到汤变成乳白色，图中的颜色就行，放入小白菜

• 步骤 10：

  炖好出锅