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冰冰凉，透心爽的美味———肉皮冻收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉皮 500g
- 葱 1根
- 姜 3片
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 香油 2滴
- 蒜沫 适量
冰冰凉，透心爽的美味———肉皮冻的做法步骤
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步骤 1：
1.猪肉皮用开水煮五分钟
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步骤 2：
2.煮过的肉皮用刀将多余的油脂还有猪毛刮干净备用
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步骤 3：
3.清洗干净的肉皮切成宽半厘米，长五厘米的长条备用
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步骤 4：
4.锅里烧开水（适量多一些），放入葱段，姜片，倒入料酒，放入肉皮同煮2小时
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步骤 5：
5.煮好的肉皮和汤汁一起放凉，倒入长方形的容器里放入冰箱冷冻室，随吃随取，方便又美味哦
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步骤 6：
6.酱汁（酱油适量，醋适量，蒜沫适量，香油两滴）可以根据个人口味酌量添加
小贴士
葱和姜用两根牙签穿起来，以免煮散了影响品质，要想肉皮冻晶莹剔透就什么也不用放，只是猪肉皮就可以了
