素三丝冷面的做法步骤

• 步骤 1：

  事先压好的宽面一份（面条制作方法参照Kitchen Aid中式面条的制作方法）

• 步骤 2：

  事先压好的细面一份

• 步骤 3：

  炒好的素炒三丝一份（制作方法参照素炒三丝的做法）

• 步骤 4：

  锅里烧开水，水滚了后下面条，待面条烧沸了就关火。

• 步骤 5：

  另外用盆接一点冷纯净水，从锅里捞出面条放进篮子里再浸没于盆里，用筷子挑开面条，使面条根根分明，最后捞出沥干水分装盘。

• 步骤 6：

  再烧开水，下细面，方法如同宽面一样。

• 步骤 7：

  同样浸没于冷的纯净水里，方法如同宽面一样。

• 步骤 8：

  盘子里倒上三大勺色拉油，把宽细面条分两边放在盘子里，再用筷子拌开，使面条不粘连在一起就可以了。

• 步骤 9：

  用勺子取出三大勺花生酱，加入三大勺芝麻油，用筷子顺着同一个方向搅拌至顺滑且变稀薄。

• 步骤 10：

  这是刚加入芝麻油准备搅拌的花生酱

• 步骤 11：

  这是调好的花生酱

• 步骤 12：

  把调好的花生酱倒在面条上，用筷子拌匀，再倒上炒好的素三丝，最后撒上一些葱花就可以了。