零厨艺宴客冷盘【鱼戏】（皮蛋豆腐）的做法步骤

• 步骤 1：

  皮蛋两边切下两片做鱼身

• 步骤 2：

  顶上切下一片

• 步骤 3：

  十字刀切成四份后修成鱼眼

• 步骤 4：

  剩下的两面切下来

• 步骤 5：

  改刀成长条。修成鱼尾

• 步骤 6：

  豆腐对半切开。上锅蒸5分钟

• 步骤 7：

  将皮蛋摆放在蒸好的豆腐上

• 步骤 8：

  淋上酱油醋混合调味汁，再淋几滴香油即可