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红豆沙小圆子羹收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 自制红豆沙
- 水
- 糖
- 糯米小圆子
- 淀粉
红豆沙小圆子羹的做法步骤
-
步骤 1：
红豆沙适量，加水调匀成自己想要的浓度。
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步骤 2：
煮至水开。此时可以选择要不要加糖。放入小圆子。
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步骤 3：
煮到小圆子浮起。淀粉加水调均匀成水淀粉。要看好火，小心溢出来。倒入淀粉水后快速搅拌均匀，冒泡即可关火。
小贴士
1.方子里的材料量都没有严格限制。豆沙加水调均匀后的浓度，可以根据自己的喜好来。2.豆沙本身有甜味，可以尝一下味道再选择要不要加糖。3.糯米小圆子浮起就是熟了。4.淀粉水勾芡薄一点好。5.全程都要小心溢出来，真的只在一瞬间。
结婚喜宴的最后，经常会出现的一道甜品。红豆沙寓意着红红火火，小圆子寓意着圆圆满满。
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