7月13日正式入伏。老天开启酷暑模式，在接下来的38天里，将会很热很闷。胃口也会相对减弱。伏日宜吃面，北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面食，这一习俗至少三国时期就已开始了。其作用为消暑解热爽口。

既如此，就来点素馅儿饺子吧。少少的韭菜，炒熟的鸡蛋，配上烫软的粉条。真的爱这个馅儿。