京酱肉丝 by 秋意濃 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 20623 收藏 389 配菜(中级)

京酱肉丝主要是爆炒，时间不要过长，一旦里脊肉炒得太老，味道就完全改变了。口味可以根据个人喜好配酱料。

秋意濃 2015年06月30日发布

京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮为，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

热门菜谱