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鲫鱼胡萝卜红薯汤收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜鲫鱼 一条
- 胡萝卜 适量
- 红薯 适量
- 生姜 少量
- 盐 两勺
- 鸡精 少量
- 胡椒粉 少量
- 料酒 1勺
鲫鱼胡萝卜红薯汤的做法步骤
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步骤 1：
新鲜鲫鱼一条清理干净，胡萝卜红薯去皮滚刀切大块，生姜切片；
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步骤 2：
煎锅倒适量的油，大火烧热，下入鲫鱼两面煎至起皮；
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步骤 3：
将煎好的鲫鱼盛入汤锅，加入大半锅水，下入胡萝卜红薯和姜片，倒入小一勺料酒，盖上锅盖，大火烧沸后转小火，炖20分钟；
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步骤 4：
至汤色偏白时，加入两勺盐，少量鸡精、胡椒粉调味，然后加入20ML鲜奶搅匀，再以小火煮5分钟即可关火
