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步骤 1:
主料;
步骤 2:
猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水;
步骤 3:
猪肝洗净好切片,再用盐抓匀冲洗干净;然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿;
步骤 4:
胡萝卜洗净切片;青红椒切片;芹菜切段;
步骤 5:
锅中加水烧开,放入猪肝稍焯水;
步骤 6:
捞出沥干待用;
步骤 7:
热油锅,放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟;
步骤 8:
加盐、蚝油炒匀就可以了。
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