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胡萝卜炒猪肝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肝 350克
- 胡萝卜 半根
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 芹菜 50克
- 盐 适量
- 油 适量
- 姜丝 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 半汤匙
- 蚝油 1汤匙
胡萝卜炒猪肝的做法步骤
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步骤 1：
主料；
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步骤 2：
猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水；
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步骤 3：
猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；
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步骤 4：
胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；
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步骤 5：
锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；
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步骤 6：
捞出沥干待用；
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步骤 7：
热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟；
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步骤 8：
加盐、蚝油炒匀就可以了。
