蓝莓费南雪金砖蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蓝莓洗净备用。

• 步骤 2：

  杏仁用料理机磨成杏仁粉。

• 步骤 3：

  黄油放在容器中在火上煮至焦化色。

• 步骤 4：

  取适量煮化的黄油液，涂抹在金砖模具上备用。

• 步骤 5：

  所有粉类混合过筛。

• 步骤 6：

  蛋白中加入蜂蜜，用打蛋器打至蛋白出现大泡。

• 步骤 7：

  将所有粉类加入6中搅拌均匀。

• 步骤 8：

  将焦化的黄油液55克倒入7中搅拌均匀。

• 步骤 9：

  将做好的面糊用保鲜膜包好，放冰箱冷藏至少30分钟，30分钟后取出放入裱花袋内。

• 步骤 10：

  将蛋糕面糊依次挤入金砖模具九分满，放上适量蓝莓。

• 步骤 11：

  烤箱开上下火，180度预热15分钟。然后将模具放入烤箱中层。 继续180度烘烤12——15分钟即可。