大寒糯米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  菜头去皮后，切小粒：

• 步骤 2：

  鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒；腊肠、胡萝卜切粒；虾米用水泡软；干冬菇用热水泡软洗干净后切粒：

• 步骤 3：

  热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用：

• 步骤 4：

  热油锅，爆炒腊肠1分钟：

• 步骤 5：

  加入虾米，炒出香味，盛起待用：

• 步骤 6：

  放胡萝卜翻炒：

• 步骤 7：

  加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟：

• 步骤 8：

  把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟：

• 步骤 9：

  把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下：

• 步骤 10：

  加入腊肠和虾米一起翻炒几下：

• 步骤 11：

  加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味：

• 步骤 12：

  加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀：

• 步骤 13：

  把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒：

• 步骤 14：

  加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀：

• 步骤 15：

  装碗开吃啦，一碗热气腾腾的糯米饭下肚，浑身都发热啦（我们这两天很热，温度是15~19度呢）：