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香煎鸡扒收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 2大块
- 黑胡椒盐 1／2茶匙
- 生抽 1茶匙
- 辣椒面 1／2茶匙
- 花椒面 1／2茶匙
- 鸡蛋 1个
- 炸鸡粉 1小盘
- 生粉 1小盘
香煎鸡扒的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉切成0.8厘米左右厚的片状。加生抽、胡椒盐、辣椒面、花椒面淹20分钟入味。
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步骤 2：
依次准备一盘生粉，一盘打散的鸡蛋，一盘炸鸡粉，摆成一排方便使用。
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步骤 3：
给淹好的鸡胸肉依次裹上生粉、鸡蛋液、炸鸡粉，放在空盘中待用。
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步骤 4：
热锅热油大火下鸡肉，定型后翻面，改小火煎熟即可。
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步骤 5：
西红柿切块，青菜切段摆盘。
买来整鸡炖汤，但是往往汤喝完了剩一堆肉。于是这次炖鸡前把鸡＂解剖＂啦：鸡胸肉切下来煎成鸡扒，一扫光。
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