在市场买了一袋红蕃茄，平时会做的蕃茄料理就是炖排骨、蕃茄炒蛋、或者蕃茄豆腐汤，今天想改个做法!
除了包饺子做了蒸饺、还煮了西红柿汤饺，再来就是这道我超满意的炖肉了...
蕃茄碎丁与绞肉、香菇、洋葱、鸡蛋等食材混合，还加了鸡蛋豆腐增加绵密口感与香气再调味，炖出来的汤汁超级好喝...非常适合小孩子的一道下饭料理!
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月见红茄豆腐炖肉收藏
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所需食材
- 猪绞肉 100g
- 新鲜红西红柿 2颗
- 干香菇 5小朵
- 洋葱 1/2颗
- 青葱 2支
- 芹菜 2支
- 鸡蛋豆腐 1盒
- 鸡蛋 1颗
- 香油 适量
- 米酒 50cc
- 昆布酱油 50cc
- 胡椒盐 适量
月见红茄豆腐炖肉的做法步骤
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步骤 1：
将蕃茄、洋葱、芹菜、青葱、香菇切细末备用
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步骤 2：
另外猪绞肉与鸡蛋豆腐拌匀
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步骤 3：
接着将图1、图2和在一起，并加入酱料调味.
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步骤 4：
充分将酱料与所有食材均匀的搅拌
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步骤 5：
将拌好的绞肉稍稍平压整齐
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步骤 6：
放入电饭锅，外锅加入约150cc水开始炖煮至电源跳起
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步骤 7：
电源跳起后约保温10~15钟后取出再倒扣在盘中,随手放上一颗水煮蛋蛋黄点缀更美，充满蕃茄香气的豆腐炖肉上桌啰!
