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披萨(自制披萨酱)收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉(面) 90g
- 高筋面粉(面) 140g
- 温水(面) 100g
- 酵母水(面) 10g
- 黄油(面) 40g
- 蛋黄(面) 1个
- 西红柿(酱) 1个
- 洋葱(酱) 半个
- 温水(酱) 适量
- 番茄酱 5~10g
- 甜酸酱 5~10g
- 蒜蓉酱 5-10g
- 盐(酱) 5g
- 肠(馅) 适量
- 彩椒(馅) 适量
- 洋葱(馅) 适量
- 虾仁(馅) 适量
- 胡椒粉(酱) 4~7g
披萨(自制披萨酱)的做法步骤
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步骤 1：
准备材料
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步骤 2：
筛去低筋面粉和高筋面粉。放入软化的黄油。
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步骤 3：
加入蛋黄，酵母水(温)，温水。和面。光滑后放制。
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步骤 4：
把配料切好(右下的是酱的料切小丁(西红柿去皮哦) )
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步骤 5：
先炒洋葱。透明后。
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步骤 6：
加入西红柿
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步骤 7：
加入三种酱。调匀。
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步骤 8：
加水。小火。放入盐，胡椒粉
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步骤 9：
酱出锅
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步骤 10：
面饼幹平。盘子刷油。饼扎眼。
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步骤 11：
放酱
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步骤 12：
放一小层芝士 放馅。烤箱预热200度5分钟。放入烤15分钟
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步骤 13：
拿出放上芝士。
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步骤 14：
十分钟后出锅~
