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步骤 1:
草鱼两条,收拾干净去内脏,表面切斜刀撒上盐腌制五分钟,有助于增进鱼肉的味道
步骤 2:
葱切断,姜切片,蒜包瓣,大料备用
步骤 3:
热锅倒油,油热放进去葱段,姜片,蒜瓣爆香,加入草鱼煎至两面金黄,加水没过草鱼,大火烧开锅,倒入料酒,酱油转小火炖四十分钟
步骤 4:
出锅前撒入适量盐,装盘,撒上葱丝,香菜。美味的垮炖草鱼,快快品尝吧
鱼肉炖熟了再放盐,因为之前已经撒过盐腌制,所以要少放一些盐
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