排骨焖南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的是剁好的排骨，洗干净。小南瓜去皮，切小块。

• 步骤 2：

  蒜头切碎，豆豉大概两小撮，洗干净然后稍微剁一下。

• 步骤 3：

  热油先放蒜头炒香。

• 步骤 4：

  再把豆豉放进去稍微炒一下，不用太久，容易焦。

• 步骤 5：

  把排骨放进去翻炒均匀。

• 步骤 6：

  加入少许酱油，把香味炒出来。

• 步骤 7：

  加入小南瓜炒均匀。

• 步骤 8：

  加水，大概差不多要漫过锅里的东西。加盖大火烧开，然后中火焖煮差不多十分钟。然后加少许盐、少许蠔油、两勺糖，可以边加边尝一下味道，调料适当的加减。调好后大火收汁，直至浓稠。

• 步骤 9：

  软糯香甜的排骨南瓜，满屋飘香啊。