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步骤 1:
主材料备好。
步骤 2:
去内脏洗净后,揭掉一层黑皮。
步骤 3:
斜刀切但不要切断,转个身,再斜刀交叉切。
步骤 4:
切小块后,放入盐、生姜丝,葱、白胡椒粉,倒入1汤匙海鲜酱、1汤匙雨露拌匀后,放入冰箱冷藏5、6小时。
步骤 5:
青红椒洗净切块备好。
步骤 6:
将腌制好的鱿鱼块和青红椒用竹签串起来。
步骤 7:
煎烤机加热,用刷子在表面刷油。
步骤 8:
将鱿鱼串放在煎烤机上煎烤。
步骤 9:
过两三分钟,用刷子刷海鲜酱和雨露调的汁,翻个身后,继续煎烤两三分钟,中间可以刷点色拉油。
煎烤时间不宜过长,否则肉质变老。