自从到了北方生活，开始学习制作各种面食。起初，总是掌握不住水与面的比例。也许真是熟能生巧，或者说生活都是被逼出来的。没有人帮你的时候，硬着头皮也得上。正如人家所说，每一个海归都是烹饪高手。因为去到国外，西餐吃不惯，中餐吃不起，一切都得靠自己。时间长了，自然就练出来了。

吃不惯北方扎实又没味道的大馒头，如果是切片沾蛋液煎着吃，搭配小米粥，那倒是很赞。
如果是直接咬着吃，或者配上豆浆牛奶，那还得是南方这又软又香的甜馒头。