花生拌凉瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备凉瓜一根，蒜瓣适量。

• 步骤 2：

  凉瓜切片备用。

• 步骤 3：

  做开一锅水，放入凉瓜，焯半分钟左右。

• 步骤 4：

  捞出后用凉水过两遍，沥水后备用。

• 步骤 5：

  热锅后放入油，稍微坐热后加入花生米翻遍。

• 步骤 6：

  炸好后捞出备用。

• 步骤 7：

  凉瓜加入蒜瓣，接着加入糖，盐，醋，生抽和麻油，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  加入炸好的花生米。

• 步骤 9：

  拌好的凉菜放入冰箱冷藏半小时左右，味道最佳。