鸡肉丸秋葵蛋花汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉很好剁肉泥的！玉米淀粉加水一边调匀，加鸡粉、3g盐、1g胡椒粉、5ml油、料酒10ml。

• 步骤 2：

  顺时针搅拌均匀、上劲儿。

• 步骤 3：

  手抹水或油，虎口挤出或左右倒手、扔着团圆。

• 步骤 4：

  秋葵洗净、开水焯烫一下、切片，蒜切末。

• 步骤 5：

  鸡蛋加2ml料酒，打散。

• 步骤 6：

  少许油，放入虾皮（不喜欢可略）、姜炒香。

• 步骤 7：

  最好倒入适量开水！或凉水。

• 步骤 8：

  加入冰糖、适量盐。

• 步骤 9：

  开锅后、调小火、落滚了，下肉丸，再开大火煮沸。

• 步骤 10：

  肉丸飘起来了，下秋葵、蒜末、适量胡椒粉，煮沸。

• 步骤 11：

  关小火，沿四周向中间淋入蛋液，静止10秒，勺子像煮饺子似的、推动，一个鸡蛋显得特别多啊！

• 步骤 12：

  淋入香油！有泡好的枸杞子可放点！