肉皮冻是一道对减皱美容有特效的美食，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，经常食用可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱。这道菜外观清澈剔透，口感滑嫩爽口，很能征服众人的胃口哦！
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懒人版水晶肉皮冻—捷赛私房菜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 肉皮 500克
- 水发黄豆 50克
- 盐 8克
- 葱 3段
- 姜 4片
- 大料 1个
- 料酒 10毫升
- 水量 1600毫升
懒人版水晶肉皮冻—捷赛私房菜的做法步骤
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步骤 1：
肉皮用热水焯5分钟，捞出晾凉；
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步骤 2：
用刀刮去毛和多余的猪油，切成筷子细的丝；葱跟姜用牙签串好；
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步骤 3：
锅内放入处理好的主料、调料和水；
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步骤 4：
盖上锅盖，启动【大骨汤】功能；
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步骤 5：
待烹饪结束后，将调料捞出，倒入方盒内放入冰箱，第二天切片食用即可。
小贴士
1.用醋水洗洗猪皮，肉皮冻会更晶莹剔透；
2.食用时可用蒜蓉、醋、酱油、红油调成碗汁沾食；
3.黄豆要提前泡8-10小时。
