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韭菜虾皮鸡蛋饼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 200g
- 韭菜 1把
- 鸡蛋 4个
- 虾皮 小半碗
- 鲜红椒 1个
- 小葱 1根
- 盐 适量
- 蚝油 2勺
- 胡椒粉 少许
- 橄榄油 适量
韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
准备食材！
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步骤 2：
韭菜、小葱、鲜红椒切碎、虾皮洗净、鸡蛋打散放在面粉上！
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步骤 3：
依次加入盐、蚝油、胡椒粉，拌匀后加入凉开水或者净水，调成糊糊状！如图所示就行了，不要太厚了！
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步骤 4：
不粘锅中倒入适量橄榄油！
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步骤 5：
油热后转小火，慢慢倒入调好的面糊摊匀！转中火，慢煎，注意火不要大！
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步骤 6：
一面煎熟后再翻另一面煎熟即可出锅！循环如此，直到面糊做完！
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步骤 7：
切成喜欢的形状即可开吃！
小贴士
油可以用植物油，如大豆油、玉米油等；
韭菜在中医里被称为“洗肠草”具有补肾、健胃、提神、止汗固涩等功效；虾皮的营养价值很高，含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙库”之称；鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。这几种食材混合在面粉里做成薄饼，既美味又营养！
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