菜心炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋加入少许盐煎成蛋饼切丝，火腿肠切小丁，菜心清洗干净沥干水分后切丁；

• 步骤 2：

  热油锅，把火腿肠丁放进去，煎炒至两面稍金黄；

• 步骤 3：

  加入切碎的菜心，加盐炒熟，出水的话要尽量把水分铲出；

• 步骤 4：

  菜心断生后炒至干水，加入剩米饭，翻炒均匀，注意把米饭炒散；

• 步骤 5：

  加入鲜味汁（或蚝油、生抽），翻炒均匀；

• 步骤 6：

  加入蛋丝，翻炒均匀即可。