茄汁虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁解冻后去除虾线，洗净后加入黄酒、少许盐腌制十分钟，去腥提味。

• 步骤 2：

  番茄沙司、盐、清水调成碗汁备用，另外把蒜切碎备用。

• 步骤 3：

  热锅热油，爆香蒜粒。

• 步骤 4：

  倒入碗汁，大火。

• 步骤 5：

  放入腌制好的虾仁，大火烧开，用锅铲搅拌一下，让虾仁全部沾满汤汁。

• 步骤 6：

  大约三分钟以后，汤汁会收的略浓，关火即可。

• 步骤 7：

  成品图。

• 步骤 8：

  成品图。