家常豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  老豆腐，南方称为北豆腐。箜水后切1厘米厚的方片备用。

• 步骤 2：

  豆腐不吃油，为了避免浪费油，我用小平底锅，倒入不多的油，小火煎出来。

• 步骤 3：

  煎成两面金黄色就可以了

• 步骤 4：

  青椒、西红柿改刀切块，木耳用手撕开，备用。

• 步骤 5：

  蒜切片

• 步骤 6：

  锅内倒少量油，放入蒜片，倒入郫县豆瓣酱，小火炒香，倒入青椒、木耳、西红柿翻炒，断生后倒入一点点水，放入豆腐，翻炒给豆腐上味儿，略停下入味，关火盛盘。

• 步骤 7：

  成品