蒜茸蒸生蚝的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的生蚝，用水洗干净，大家最好叫卖家直接从耗壳上扳新鲜的耗，新鲜，没额外水分！已经放在水里泡着的耗装了太多水，咱小百姓要亏些银子买水呢！划不来！

• 步骤 2：

  把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎。备用

• 步骤 3：

  热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。

• 步骤 4：

  闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就ok。

• 步骤 5：

  把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上，因为水洗过的水分多，蒸好后会出水，盐不够的话就不好吃啦。

• 步骤 6：

  大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟就出锅