凉调牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  选一块上好的牛肉

• 步骤 2：

  冷水入锅，牛肉切小一点块，焯一遍水洗净，然后领起一锅，放花椒、八角、盐，煮一个小时

• 步骤 3：

  准备好小米椒和葱段

• 步骤 4：

  切葱丝和辣椒丝

• 步骤 5：

  煮好的牛肉切成0.2厘米左右的薄片

• 步骤 6：

  调制料汁：生抽或者头抽加米醋拌匀，喜欢口感甜的可以少点糖一起拌匀

• 步骤 7：

  葱丝辣椒丝料汁倒入，用手抓匀

• 步骤 8：

  成品，这样一份牛肉我可以吃两大碗米饭！大家也试试吧！