自制翡翠豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆泡好平分两盆，分别加上300g清水，用原汁机分别加入火龙果、青菜叶磨出两锅彩色豆浆，期间仍须用漏布再过滤一次又将豆汁放入原汁机里磨一下，这样做出来的豆浆更细腻。

• 步骤 2：

  将豆汁放火上煮沸去豆沫，关火加入醋水慢慢搅拌几下，直到豆腐起花就静置十分钟。（现在火龙果的豆汁出现很漂亮的红色，但不知为什么压制出来后就没那么红了）

• 步骤 3：

  分别将豆渣沥出，放入豆腐模里挤压成型。

• 步骤 4：

  一块多双豆腐就做成了。

• 步骤 5：

  切面还不错！

• 步骤 6：

  美美哒

• 步骤 7：

  切成小块做汤吃！