沙琪玛的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入鸡蛋，酵母，温水少量，揉匀。

• 步骤 2：

  揉至光滑，用保鲜膜盖起来发酵30分钟。

• 步骤 3：

  底下铺一层玉米淀粉，防粘，用刀切成面条状，表面撒点淀粉，分散开

• 步骤 4：

  空气炸锅锅壁刷油，预热5分钟，加入“面条”，180度炸10分钟左右

• 步骤 5：

  麦芽糖，白砂糖，少量水放入锅中煮至110度或者拿筷子挑下糖浆，立即成凝固状即可。

• 步骤 6：

  趁热加入容器，压实，等稍微冷却可切块。