市场里，随处可见大黄瓜的踪影。
做一道镶肉汤，有肉类有蔬菜，吃下两块就有饱足感，清爽的汤也好容易入口
超适合食欲不振，胃口缩小的炎炎夏日，对吧 ♥
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大黄瓜镶肉汤收藏
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所需食材
- 大黄瓜 1条
- 绞肉 200g
- 香菜根 10g
- 红萝卜 1小段
- 鸡高汤 300ml
- 酱油 1匙
- 葱花 少许
- 盐 3g
- 白胡椒粉 3g
- 太白粉 5g
- 大蒜末 3瓣
大黄瓜镶肉汤的做法步骤
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步骤 1：
将大蒜、香菜根切末。
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步骤 2：
碗里放入绞肉、太白粉、白胡椒粉、盐、蒜末、香菜末，用手拌匀，放入冰箱腌15分钟。
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步骤 3：
大黄瓜去皮，切块（约5公分），去籽（用小汤匙挖或用饼干模型也可以）。红萝卜切薄片，用模型压出花型。
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步骤 4：
将腌好的绞肉，填入去籽的大黄瓜中。
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步骤 5：
电饭锅内锅放入填好馅的大黄瓜、鸡高汤、水、花型红萝卜片；外锅放1杯水，盖上盖子，按下按钮加热。
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步骤 6：
按钮弹起后，加入酱油调味，撒点葱花、香菜叶就完成啰！
小贴士
汤头的水量总共是600ml，可依食材多寡调整，原则是水量淹过大黄瓜即可
