梅干菜肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  梅干菜是干的，所以要先泡发，用热水泡发，软硬程度可以用牙咬咬看，然后与肉馅一起，加葱，姜，盐，鸡精，拌匀

• 步骤 2：

  再加酱油调色调味

• 步骤 3：

  面用冷水和好，不能太硬，分成60克左右的面剂子，中间包上馅，

• 步骤 4：

  收口放下面，用手拍扁，不能太用力，否则会漏馅的，

• 步骤 5：

  平底锅内放适量的油，中火，放饼，油温不能太高，否则容易糊，等两面都呈金黄色，就可以出锅了。

• 步骤 6：

  一起来品尝吧。