圆萌萌的华夫饼（天然酵种版）的做法步骤

• 步骤 1：

  混合天然酵种、高粉、玉米粉，牛奶、糖、盐（除了黄油）揉出筋度。

• 步骤 2：

  加黄油，揉至扩展，不用出膜

• 步骤 3：

  放置室温（24度）发酵四小时左右至两倍大

• 步骤 4：

  排气，分成8个面团（每个大概60克左右，这样做出来的华夫饼不会满格，圆圆的，萌萌的）滚圆，放松。

• 步骤 5：

  融化30克黄油

• 步骤 6：

  预热华夫饼铛，洒上水哧哧有声、并迅速干掉即可。

• 步骤 7：

  刷上黄油

• 步骤 8：

  在当中放上圆圆的面团

• 步骤 9：

  小火慢慢均匀两面加热，直到上色至焦黄即可