浓香羊肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作辣椒油:1：把辣椒面放入碗内 2：少量油热锅然后把羊脂放入炒出羊油，炒一会儿后把已经略微焦黄的羊脂丢掉

• 步骤 2：

  热油倒入辣椒面，晾凉

• 步骤 3：

  晾凉冷却后的样子，是固体的

• 步骤 4：

  高压锅内倒入清水，把整块羊肉放入，上气后大约10分钟就可以，这个图是煮熟的样子—————羊肝以同样的方法煮熟，普通锅就可以，水不要太多，大约七成熟就ok

• 步骤 5：

  把肉和羊肝切片

• 步骤 6：

  羊血切片

• 步骤 7：

  锅内倒入底油，放葱花爆香

• 步骤 8：

  把高压锅内的汤倒入，如果汤少添少许清水，然后放入羊肉，羊肝和羊血，大火煮开，撇除血沫

• 步骤 9：

  知道汤成乳白色，放盐调味，出锅前放入香菜