红糖咖啡酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步：黄油室温软化切小块备用。

• 步骤 2：

  第二步：红糖和砂糖混合均匀备用（如果红糖是块状，可以用擀面杖擀碎，或者用料理机打碎）

• 步骤 3：

  第三步：把混合糖粉放入黄油中，备用。

• 步骤 4：

  第四步：用打蛋器把混合糖粉和黄油打发至蓬松状，如图所示。

• 步骤 5：

  第五步：把盐、小苏打、奶粉、咖啡粉过筛入黄油糊中，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  第六步：搅拌均匀如图所示。

• 步骤 7：

  第七步：两个鸡蛋打出来。

• 步骤 8：

  第八步：用手动打蛋器搅拌均，我们需要的是全蛋液。

• 步骤 9：

  第九步：把鸡蛋液分2-3次加入黄油混合物中，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  第十步：面粉过筛加入黄油糊中。

• 步骤 11：

  第十一步：把过筛后的面粉搅拌均匀如图所示。

• 步骤 12：

  第十二步：把搅拌均匀的面团放入冰箱冷冻10-20分钟（也可以直接开始搓面团，无需冷冻），然后取出来用称称重10g一团，搓成小圆饼，均匀摆在烤盘上。

• 步骤 13：

  第十二步：把烤箱170度预热10分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火，烤25-30分钟，如果没烤透，把饼干翻面，再入烤箱烘烤15-20分钟左右即可出炉。

• 步骤 14：

  第十四步：烤好出炉，香喷喷的红糖咖啡酥饼^_^